巧克力 教學
2023年5月15日—今年2023年的夏天,國際巧克力評鑑師(INTERNATIONALINSTITUTEOFCHOCOLATEANDCACAOTASTING)的考照在台灣開課囉,而且還有兩場,一個在台北,一個在屏 ...,本課程目的養成巧克力工藝師專業人才;課程學習者能掌握從巧克力調溫、模具的製作.、巧克力工藝...
手把手教你如何在家簡單製作『手工巧克力』
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1.先將可可脂隔水加熱融化後離火,加入等分量之可可粉及細糖粉攪拌均勻成巧克力醬待用·2.將動物性鮮奶油放入鍋中,小火加熱至快沸騰離火·3.將加熱好的鮮奶油倒入放入待 ...
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